フードハック チーズグレーターの代用品7選｜キッチンにある道具でOK！
チーズを料理に取り入れる機会が増えている中で、「チーズグレーターがない」という理由から使いづらさを感じる人も少なくありません。ブロックチーズはコストパフォーマンスに優れ、保存もしやすいため、家庭での需要も高まっています。そこで今回は、チーズ...
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フライパン 鉄フライパンがサビてきた！サビる原因と落とし方、予防法を教えます
使い込むほど味が出る鉄フライパンですが、サビは避けたいですよね。でも大丈夫、サビ取りと予防は意外と簡単なんです。この記事でその秘訣をお伝えしますよ！鉄フライパンのサビの原因とは？鉄フライパンを使っていて「なんでこんなにサビやすいんだろう？」...
料理・レシピ なすを冷凍するとまずい？理由と美味しく保存するコツを徹底解説！
多くの人が冷凍後のなすを「まずい」と感じるのは、保存や解凍の方法が適切でないためです。なすは水分を多く含む野菜であるため、冷凍すると内部の水分が抜け、ぶよぶよした食感になりがちです。また、冷凍による低温ストレスによって皮が硬くなり、全体的に...
料理・レシピ もやしは冷凍するとまずい？理由と正しい保存法・活用術まとめ
もやしは安価で栄養価も高く、家庭の食卓でも頻繁に登場する食材です。しかし、日持ちがしないためまとめ買いした際には冷凍保存を検討する方も多いでしょう。ところが、「冷凍するとまずい」「食感が悪くなる」といった声も少なくありません。この記事では、...
フライパン 鉄製フライパンの使い心地はどう？メリットとデメリットを徹底分析
料理愛好家の間でよく話題になるのが、鉄製フライパンの使い勝手です。扱いにくいとされる鉄製フライパンですが、実際のところはどうなのでしょうか？鉄製フライパンには、以下のような特徴があります。使用する前に準備が必要サビを防ぐため、定期的な手入れ...
料理・レシピ きのこを冷凍するとまずい？正しい保存方法と調理のコツを解説！
きのこは低カロリーで栄養価が高く、料理の幅も広い優れた食材です。しかし、冷凍すると「まずい」「食感が悪くなる」「臭いが強くなる」といった声を聞くことがあります。本来、きのこは冷凍によって旨味が増す食材ですが、保存や調理方法を誤ると味や風味に...
フードハック ブレンダーは泡立て器の代わりになる？メリット・デメリットと代用品を紹介
泡立て器がないときにブレンダーで代用できるかは、多くの人が気になるポイントです。メレンゲや生クリームを泡立てる際、ブレンダーはどの程度役立つのでしょうか。本記事では、ブレンダーと泡立て器の違いや、それぞれの利点と欠点について詳しく解説します...
料理・レシピ あたりめを柔らかくする方法5選！電子レンジ・炙り・重曹で簡単解決
あたりめは、噛めば噛むほど旨味が広がる魅力的な食材です。しかし、その硬さが気になり、食べにくいと感じる方も多いのではないでしょうか。特に、高齢者や小さなお子様には、固すぎると食べづらくなってしまいます。そこで、あたりめを柔らかくする簡単な方...
料理・レシピ 失敗しない！すき焼きの野菜切り方と準備方法を徹底解説
すき焼きは、肉や野菜の旨味がしっかり染み出す、家庭でも人気のある日本の伝統料理です。特に野菜は、味のバランスを整えたり、食感にアクセントを加えたりと重要な役割を果たしています。しかし、どんな野菜を選べばいいのか、またその切り方によって仕上が...
フードハック 計りがない時でも安心！身近な道具でグラムを正確に測る方法とコツ
料理やお菓子作りをしているときに、「あれ、キッチンスケールが見当たらない…」という状況に直面した経験はありませんか？特にグラム単位での正確な計量が求められるレシピでは、計量器具がないことが大きな不安材料になります。しかし、実は身の回りの道具...