料理に欠かせないフライパン。
使い続けていると、気がつけば底面が黒くなっていることがありますね。
一体、なぜフライパンの底は黒く変色するのでしょうか？
この記事では、その原因と解決策を解説します。
フライパンの底面が黒ずむ理由
黒ずみの理由① 油はねと液体の飛散
一番の原因は、調理中に飛び散る油や液体です。
これらがフライパンに付着し、気づかずに加熱を続けると、焦げ付きとなります。
黒ずみの理由② コンロのグリルの汚れ
コンロのグリルも、灰やすすで汚れていることがあります。
この汚れが熱によってフライパンに移り、底面の黒ずみの原因になります。
黒ずみの理由③ 洗浄の不十分さ
フライパンを洗う際、内側はきれいに洗っても外側は軽く洗うことが多いですよね。
これが黒ずみの原因になることがあります。
適切な洗浄方法でこれらを予防し、きれいなフライパンを保ちましょう。
フライパン底面の焦げ落とし！重曹やクレンザーを活用
フライパンの底面に付いた焦げを落とす方法を、詳しく解説します。
焦げの程度により、適切な落とし方が異なりますので、5段階に分けて紹介します。
ぜひ試してみてください！
方法① スチールウールの利用
小さな焦げにはスチールウールが効果的です。
100円ショップやスーパーマーケットで入手可能です。
使用は簡単で、スチールウールに洗剤を染み込ませ、水で濡らした後、擦るだけです。
ただし、フッ素樹脂加工されたフライパンには使用できません。
また、スチールウール自体が錆びることがあるので、使い終わったら早めに処分しましょう。
方法② 重曹ペーストの使用
重曹は家庭の掃除に大変役立ちますが、ペースト状にしてフライパンの焦げにも使えます。
重曹と水を3:1の割合で混ぜ合わせてペーストを作り、焦げた部分に塗ります。
その上からラップをかけて30分放置した後、スポンジでこすり洗い流せば完了です。
ただし、アルミニウムや銅製のフライパンには使用しないでください。
方法③ 重曹水の使用
重曹ペーストの準備が面倒な場合や、より強力な洗浄力が必要な場合は、重曹水を使う方法もあります。
200mlの水に大さじ1の重曹を混ぜ、沸騰させた後、フライパンの底面を20分間浸して煮ます。
ただし、フライパン全体を浸すと内側の加工が損なわれる恐れがあるので、底面だけを浸すようにしてください。
煮た後は火を止め、2～3時間放置し、冷めたらスポンジでこすり洗い流します。
重曹水は最初から水と混ぜて作り、沸騰した水に直接重曹を入れると吹きこぼれる恐れがあるため注意してください。
方法④ クリームクレンザーの利用
重曹でも落ちない頑固な焦げには、クリームクレンザーがおすすめです。
用意するのはクリームクレンザーと乾いた布です。
クリームクレンザーには研磨作用があり、焦げを強力に落とせます。
使い方は簡単。
まず、焦げた部分にクリームクレンザーを塗り、乾いた布で擦って落とします。
その後、水で洗い流し、乾いた布で拭き取りましょう。
ただし、強く擦りすぎるとフライパンを傷つける恐れがあるので注意してください。
方法⑤ 専用の焦げ落とし洗剤の使用
それでも取れない場合は、専用の焦げ落とし洗剤の使用が効果的です。
専用洗剤は強力な洗浄力を持ち、使い方も簡単です。
フライパンの底だけでなく、コンロのグリルにも使えます。
ただし、一般のスーパーマーケットではなかなか見つからないこともあるので、探す際には少し手間がかかるかもしれませんが、効果は期待できます。
フライパンの裏の焦げ付き予防のポイント
焦げを落とす方法を紹介しましたが、何より大切なのは予防です。
料理中の油はねや液体の飛び散りは、すぐに拭き取るか洗うことが重要です。
また、フライパンを洗う際は外側も丁寧に洗い、水分をしっかり拭き取ることが大切です。
コンロやグリルを清潔に保つことも、焦げ付きを防ぐのに役立ちます。
焦げが付くとフライパンの熱伝導に影響し、料理の品質にも悪影響を与える可能性があるため、日頃からの予防が重要です。
フライパンの底面が黒ずむ理由と落とし方まとめ
本記事では、フライパンの裏側の焦げ付きの原因とその対策、予防法を解説しました。
日常の料理での油や液体の飛び散り、不十分な洗浄が焦げ付きの主な原因です。
コンロのグリルの汚れにも注意が必要です。
焦げ付きが発生した際には、スチールウール、重曹、専用洗剤を使用して対処し、常にフライパンをきれいに保つようにしましょう。
