料理・レシピ 失敗しないレモンシロップの作り方！砂糖の選び方やアレンジ方法も紹介
レモンシロップは、爽やかな酸味と自然な甘みが楽しめる万能シロップです。炭酸水で割ってレモネードにしたり、紅茶に加えたりと、さまざまなアレンジが可能です。市販のレモンシロップも便利ですが、無添加で好みの甘さに調整できる手作りシロップは格別です...
料理・レシピ 
フードハック お弁当カップがない時の代用アイデア！簡単＆エコな工夫を紹介
お弁当作りに欠かせないお弁当カップですが、うっかり切らしてしまった経験はありませんか？急いでいる朝や買い忘れた時に、おかずを仕切るアイテムがないと困ってしまいます。しかし、身近なものを活用すれば、代用は十分可能です。本記事では、お弁当カップ...
フライパン フライパンのチタンコートとダイヤモンドコートの違いと選び方を解説
くっつかないフライパンが欲しいときに、コーティングの違いに気づくことがありますよね。根幹は、チタンコートとダイヤモンドコートの違いを詳しく解説します。どちらが自分に合っているのか、この記事を参考にしてみてください。チタンコートとダイヤモンド...
料理・レシピ 揚げ物の油が泡だらけ？原因と対策を徹底解説！
揚げ物をしていると、油がブクブクと泡立ち、なかなか消えないことがあります。適度な泡は食材から出る水分によるものですが、過剰な泡立ちは調理の妨げになり、油の劣化や危険な引火のリスクを高める要因となります。泡立ちがひどいと、揚げ物が上手く仕上が...
お鍋 せいろを洗剤で洗ってしまったときの対処法！基本は油汚れもお湯だけで落としてね
せいろの油汚れがすごくて、思わず洗剤を使ってしまった・・・。そんなときの洗剤の落とし方をご紹介します。せいろは、お手入れを間違えると、カビや破損の心配も…。でも、安心してください！「３つのポイント」さえ守れば、せいろのケアはバッチリです。せ...
フードハック 米1キロは何合になる？炊飯時に役立つ目安と計算方法！
お米を購入する際、「1キロで何合になるの？」と疑問に思うことはありませんか？たとえば、1キロのお米が何合に相当するのかを知っていれば、炊飯時の計算がスムーズになり、食材の無駄を減らすことができます。また、炊き上がったご飯の量を事前に予測でき...
お鍋 せいろの選び方は素材やサイズをポイントに！初めて使う時の準備も教えます
せいろというのは、ただの蒸し器じゃないんです。それは、料理をする人の「魔法の道具」。でも、その魔法を最大限に引き出すには、正しい選び方が肝心ですよね。ここでは、せいろ初心者のあなたが、失敗しないための基本的なポイントと注意点をお教えします。...
料理・レシピ レシピで重要なポイント！鶏もも肉一枚は実際に何グラム？
鶏もも肉を購入する際、一枚あたりの重さが気になったことはありませんか？レシピに「鶏もも肉○○グラム」と書かれていると、一枚で足りるのか、それとも追加が必要なのか迷うこともあるでしょう。実は、鶏もも肉の重さは産地や品種によって異なり、同じ一枚...
お鍋 アルミ鍋の黒ずみをスッキリ解消！自宅で簡単にできる対策法
アルミ鍋は、なぜ使っているうちに黒ずんでしまうのでしょうか？アルミ鍋は軽くて扱いやすく、熱伝導性も良いので、日々の料理には欠かせないもの。でも、使っているうちに徐々に黒ずんできて、「何かやらかしたかも？」と思ったことはありませんか？実は、ア...
料理・レシピ 牛すじの下処理をしないとどうなる？臭み・硬さ・仕上がりの違いを解説！
牛すじは、独特の食感と濃厚な旨味が魅力の食材です。しかし、そのまま調理すると、臭みが強く、硬くて食べづらい仕上がりになってしまいます。そのため、多くのレシピでは「下処理」が推奨されています。では、なぜ牛すじには下処理が必要なのでしょうか？ま...